Pastadora d'aliments

El processament de pastes d'aliments gruixudes crea un estrès radial massiu. El material empeny amb força contra les pales de mescla. Les estructures febles fracassen sota aquesta pressió. Els eixos es doblen, els segells mecànics es trenquen i l'oli lubricant es filtra al lot d'aliments.

Les pastes d'aliments poden suposar una gran càrrega als eixos alhora que exigeixen una superfície que els operadors puguin netejar i inspeccionar. Una batedora que sobreviu al parell però deixa residus o crea un camí d'oli no és una màquina d'aliments útil. Aquesta batedora d'aliments industrial combina un marc fort amb una construcció de contacte sanitari. La cambra de treball, els segells, els coixinets de suport i les connexions de temperatura es discuteixen com un sol paquet, de manera que la producció pot passar d'un lot dens al següent pas de neteja amb menys incertesa.

El motor WEG i el reductor Guomao proporcionen la força necessària per a la massa densa, la base de goma o la massa de rebosteria. Un inversor Siemens ajuda l'operador a facilitar la càrrega i adaptar la velocitat a cada etapa de la recepta.

Quatre coixinets NSK ajuden a mantenir els eixos alineats quan una massa de menjar enganxosa pressiona contra les fulles. Els components Schneider i Chint completen un tauler de control pràctic, mentre que la construcció i el poliment de contactes SUS304 o SUS316L es poden especificar per al nivell d'higiene requerit.

Per a una recepta que passa dels ingredients humits a una massa pegajosa, comprovem conjuntament el suport de l'eix i la resposta del control; s'acorda al mateix temps l'àmbit de rentat i higiene.

Els compradors de producció d'aliments solen jutjar una amasadora per tota la rutina de neteja i manteniment, no només pel seu parell de mescla. Aquests components es seleccionen per donar suport a aquesta rutina mentre es manté el lot en moviment.

Motor WEG

Reductor d'engranatges Guomao

Inversor Siemens

Coixinet NSK

Components elèctrics de Schneider

Motor WEG

El motor WEG proporciona a l'amassadora un inici fiable quan la massa o la base de pastisseria és més densa. La potència es compara amb el pes del lot i la textura de la recepta, de manera que la màquina no es basa en una mida nominal del motor.

Reductor d'engranatges Guomao

La reducció de Guomao converteix la sortida del motor en una acció de plegat constant per a masses d'aliments gruixudes. El factor de servei i la relació estan alineats amb el temps de cicle, l'accés a la neteja i qualsevol requisit de calefacció o refrigeració.

Inversor Siemens

Un inversor de Siemens ajuda l'operador a passar de la humectació a la pasta sense un salt brusc de velocitat. Aquest control pot reduir les esquitxades a l'inici i donar a la recepta un acabat repetible abans de la descàrrega.

Coixinet NSK

Els suports de coixinets NSK ajuden a mantenir l'alineació de l'eix quan el lot pressiona amb força contra les fulles. La geometria estable protegeix la línia de segellat i fa que l'àrea de rodament sigui més fàcil de revisar durant el manteniment preventiu.

Components elèctrics de Schneider

Els components elèctrics de Schneider donen al panell una plataforma de baixa tensió-coneguda per a la protecció i la commutació. El tancament, el cablejat i l'abast d'alarma es poden adaptar a les pràctiques de neteja i servei de la planta.

 

Aplicacions

 

Els usos següents estan escrits per a compradors d'aliments i processos nets-. El material de contacte, l'acabat de la superfície, el mètode de neteja i el control de la temperatura encara s'han de confirmar a partir de la recepta real.

 

Materials alimentaris

Les bases de massa, els compostos de-goma de mastegar i els farcits gruixuts necessiten una forta acció de plegament sense una zona de contacte rugosa o difícil de-de-netejar. Una cambra polida i una descàrrega controlada fan que la rutina diària del lot sigui més fàcil de gestionar.

Materials Farmacèutics

Si es considera la mateixa plataforma per a un enquadernador de tauletes o una altra formulació neta, la discussió passa a l'acabat superficial, la protecció del segellat i la validació de la neteja. Aquests requisits es poden incorporar al paquet de contacte final.

Laboratori i R+D

El treball pilot d'aliments es beneficia d'una màquina que pot reproduir un patró de cisalla d'estil de producció intensa-en un lot més petit. La velocitat ajustable i una descàrrega recuperable ajuden l'equip a comparar la textura i el temps de procés.

Materials químics i adhesius

Alguns compradors d'-equips alimentaris també processen ingredients adhesius o de resina en una línia separada. En aquest cas, l'acer de contacte, la separació de neteja i la selecció del segell s'han de mantenir diferents de l'especificació dels aliments.

La cambra oberta en forma de W- mostra una superfície de contacte brillant i polida i un perfil de fulla clar. La unitat i la base es troben fora de la zona del producte, deixant la zona de treball fàcil d'inspeccionar abans de carregar i després de la neteja.

Cambra en forma de W{-de grau alimentari-polit

El grau d'acer, el nivell de poliment, la disposició del segell, la connexió de calefacció o refrigeració i el mètode de descàrrega es confirmen des del pla d'higiene. A continuació, el dibuix de producció mostra els punts d'accés que utilitzaran cada dia els operadors.

La pasta-alimentària PDI pot documentar el funcionament de la unitat, la temperatura del coixinet, l'aspecte de la soldadura, l'acabat de la superfície, la disposició del segellat i les funcions de control acordades. Les imatges CE/EMC en són exemples; la fitxa tècnica final i els certificats han de coincidir amb el material lliurat, l'àmbit elèctric i sanitari.

Exemple de certificat CE / EMC

Exemple de fitxa tècnica

L'acer al carboni exposat està protegit amb un recobriment industrial, mentre que la màquina està subjecta a un patí gruixut i està empaquetada amb fusta reforçada. Enviem fotografies de càrrega i una nota pràctica d'instal·lació per a l'equip receptor. Una garantia de 12 mesos i un servei de suport remot completen el lliurament.